こんにちわ～
はじめてリゾットを作ってみました！
チャーハンと同じで慣れるまで難しいですね(;^_^A
なんか、米をお湯を足しながら焦げないように炒めるんですけど、アルデンテ（固め）で仕上げるみたいで、その調整がほんとに大変でした。炒めすぎてないかっていうのが心配でしたね(=_=)
というか、正解を知らないので、これでいいのかすら、わからないんですけどね(笑)
味は大正解で、めちゃめちゃうまかった。少し炒めすぎた気もしましたが、いい感じのアルデンテで仕上がったかなと思います。
そして、いつも、パスタには粉チーズを使ってたのですが、今回はこのリゾットのために、はじめてグレーターを購入。チーズはレシピ通り、パルミジャーノ・レッジャーノを使いました。原型を買ったほうが経済的にもお得だと思ってたんですけど、意外と粉チーズのほうが安いんですね(＠_＠;)
原型のチーズは50グラムとかで500円ぐらいでしたが、粉チーズは80グラムで400円しないぐらいで買えます。
ただ、それでも自分で削ったほうが、香りが全然ちがいます。
チーズの風味がすごい立ちますよ！
なので、本格的なレシピや、いつも料理作らないけど挑戦してみようと思って料理作る方には、自分で削ることをおすすめします！！
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あれだけ、高い、高いといってた原型のチーズですが、僕が買ったのが高級すぎただけなのかもしれません(;´･ω･)
成城石井の楽天ストアで調べたら、24ヶ月熟成したパルミジャーノの200グラムが863円（税込）という価格で販売されてるではないですか！
みなさん失礼致しました...
やはり現物のほうが安いみたいです。もちろん高級なモノもありますけどね(^^♪
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僕が使ったグレーターは無印良品で購入したモノですが、アメリカのメーカーで【Microplane（マイクロプレイン）】というメーカーが出してるグレーターは、すごくカラフルで料理するのが楽しくなりそうです(^O^)／
カラフルな見ためとは裏腹に、一流シェフなんかも愛用してるみたいなので、迷ったらこちらをおすすめします！
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僕もリゾットまた作りたいなと思いました。
おうち時間に、ぜひトライしてみてはいかがでしょうか(#^^#)
